|
Wat is :
|
Postelein is een een oer-Hollandse, tere groente en heeft frisse zure
haast exotisch smaak.
Hij is in de wintermaanden bijna niet te verkrijgen.
|
|
Gebruik :
|
Postelein kun je blancheren of koken.
Ook als rauwkost kun je hem goed verwerken.
|
|
Kooktijd :
|
10 minuten
|
|
Nodig p/p :
|
Voor gekookte postelein ca 300 gr.
Voor rauwkost ca 150 gr.
|
|
Speciaal :
|
In Griekenland gebruikt men het bij verstopping en ontstekingen van de urinewegen.
Daarnaast werkt het koortsverlagend.
Postelein werkt ook verlichtend bij brandend maagzuur.
|
Vitamine/
mineralen :
|
B, C, calcium en ijzer
|
|
Calorie :
|
16 Kcal per 100 gr
|
|
Recept :
|
Postelein Gnocchi
|
