|
Wat is :
|
Raapstelen is het jong geoogste blad van de knol,
koolraap of chinese kool.
De groente heeft een pittige smaak.
Veelal verkrijgbaar in de lente en zomer.
|
|
Gebruik :
|
Raapstelen kun je blancheren of koken.
Ook als rauwkost kun je hem goed verwerken.
|
|
Kooktijd :
|
15 minuten
|
|
Nodig p/p :
|
Voor gekookte raapstelen ca 300 gr.
Voor rauwkost ca 150 gr.
|
|
Speciaal :
|
Raapsteeltjes zijn fris tijdens picknick of als tussendoortje in een sandwich.
|
Vitamine/
mineralen :
|
A, B, C, calcium, ijzeren natrium
|
|
Calorie :
|
10 Kcal per 100 gr
|
|
Recept :
|
Knisterfinken, Stampot raapstelen
|
