Rucola

Rucola



Kruidenboek Kruidenboek
Receptenboek Receptenboek
Groentenboek Groentenboek
Keukentips Keukentips
Maaltijdschijf de Maaltijdschijf
Linken Linken

Bladgroenten
andijvie
eikenbladsla
ijsbergsla
kropsla
krulsla
molsla
paksoi
postelein
raapstelen
rucola
spinazie
veldsla
witlof

Koolsoorten
Peulvruchten
Stengel-& worteldelen
Vruchtgroenten

Wat is : Rucola ook wel raketsla, mosterdkruid of notensla genoemd.
Hij heeft een pikante beetje bitter nootachtige smaak.
Rucola is het hele jaar verkrijgbaar.
Gebruik : Rucola is vooral een smaakmaker in salades en rauwkost
Hij kan ook gestoofd worden.
En is bekend rond de Middellandse Zee en AziŽ.
Speciaal : Eet niet te veel Rucula vanwege het hoge nitraat gehalte.
Vitamine/
mineralen :
B, hoog C, hoog calcium en ijzer
Calorie : 11 Kcal per 100 gr
Recept : Asperge Pizza met Rucola