|
Wat is :
|
Rucola ook wel raketsla, mosterdkruid of notensla genoemd.
Hij heeft een pikante beetje bitter nootachtige smaak.
Rucola is het hele jaar verkrijgbaar.
|
|
Gebruik :
|
Rucola is vooral een smaakmaker in salades en rauwkost
Hij kan ook gestoofd worden.
En is bekend rond de Middellandse Zee en Azië.
|
|
Speciaal :
|
Eet niet te veel Rucula vanwege het hoge nitraat gehalte.
|
Vitamine/
mineralen :
|
B, hoog C, hoog calcium en ijzer
|
|
Calorie :
|
11 Kcal per 100 gr
|
|
Recept :
|
Asperge Pizza met Rucola
|
