|
Wat is :
|
Tuinbonen, ook wel dikke duimen genoemd,
zijn de zaden van een grote viltachtige peul.
|
|
Gebruik :
|
Tuinboontjes zijn perfect bij de wat luxer vleessoorten
bv ossenhaas, rosbief, varkenshaas of kalfsfricandeau.
Maar natuurlijk ook met uitgebakken spek smaken ze heerlijk.
|
|
Kooktijd :
|
30-35 minuten met zout en melk.
20 minuten voor jonge tuinboontjes.
|
|
Nodig p/p :
|
vers ongedopt: 400 gr.
|
|
Speciaal :
|
Tuinbonen moeten eerst gekookt worden, anders bevatten ze een giftige stof.
|
Vitamine/
mineralen :
|
B, C, calcium en ijzer
|
|
Calorie :
|
gekookt ca 40 Kcal per 100 gr
|
|
Recept :
|
Israelische Falafel
|
|
