A   B   C   D   E   F   G   H   K   L

M   O   P   R   S   T   U   V   Y



Kruidenboek
Receptenboek
Groentenboek
Keukentips
Maaltijdschijf
Linken

  Kaas
  • bewaren zonder dat het te vochtig wordt: 1 à 2 klontjes suiker bij de kaas in de stolp.
  • korstjes kunt u nog gebruiken, door ze te laten meekoken in sausen voor een pikante smaak.

  •   Kalkoen
  • kopen? Let op de kleur van de poten rode harde poten is een oude kalkoen, witte zachte is een jong hennetje.
  • restjes zijn lekker in een salade met appel, mayonaise, kruiden en suiker.

  •   Koffie
  • overgebleven? Maak er pudding van: roer ¼L. koffie, 80gr suiker, 1 glas cognac, 7 blaadjes opgeloste gelatine door elkaar, dan nog ¼l. geklopte room erdoor kloppen, nu laten opstijven en klaar is de pudding.
  • dik helpt goed tegen luchtjes van bv ui of knoflook, gewoon uw handen inwrijven met koffiedik.
  • dik is goed voor de composthoop, maar helpt ook om kalkgrond zuurder te maken, bv als u een blauwe hortensia wilt hebben ipv rose.
  • dik is ook een probaat middel tegen katten of mieren overlast.

  •   Komkommer
  • schijfjes worden lekkerder als u ze 10 min. voor het opserveren even in zout water legt.
  • die bitter is in stukken snijden (ca 10 cm) en een paar uur in koud water leggen.

  •   Lever
  • eerst bakken dan pas zout en peper toevoegen.
  • met een scherpe smaak, een uur voor de bereiding in melk leggen.

    terug
  •   Melk

  • heeft een hoge voedinswaarde, ook drukt het uw cholesterolgehalte, werkt prefentief tegen aderverkalking en is zenuwkalmerend. Koude melk stopt maagpijn. Dikke melk, bv yoghert werkt gunstig op de spijsvertering en ontgift de darmflora. Wei en karnemelk helpen tegen chronische verstoppingen. Kwark is eiwitreik en lichtverteerbaar.
  • kannetjes die druppen. Smeer een beetje boter aan de onderkant van het tuitje.
  • zuur geworden? Geen nood het is een goed poetsmiddel voor uw zilver. Kook het zilver in de melk en wrijf het na met een flanellen lap.

  •   Olijven

  • ontpitten? Neem een olijf tussen duim en wijsvinger, knijp er in en de pit floept eruit. Hebt u moeilijk te ontpitten olijven leg hem op een snijplank, nu een pannenkoekenmes plat er op, maak een vuist en geef een dreun op het mes, test zelf even hoe hard.
  • kunt u ook goed samen met een ijsblokje invriezen voor bv een martine met olijfje.
  • olijfolie is gezond voor je innerlijke lichaam, vanwege de enkelvoudige verzadigde vetten, en voor je uiterlijke lichaam (het maakt je huid zacht).

  •   Peper
  • korrels kunt u het beste meekoken in een thee-ei, net als jeneverbes of kruidnagel.
  • schoonmaken betekent meteen handen wassen en niet de mond of ogen aanraken. Het sap van de peper brandt behoorlijk en kan bovendien netvliesontsteking veroorzaken.

  •   Peterselie

  • kort bewaren. U kunt het beste de peterselie in aluminiumfolie wikkelen en in de koelkast bewaren, ze verwelken minder snel als in een glas water.
  • lang bewaren. Daar zijn meerdere mogelijkheden voor: *fijnsnijden en in een ijsblokbakje met water bewaren. *Alleen de blaadjes in een diepvrieszakje of *fijnsnijden en met zout overstrooien en in een potje bewaren.
  • niet of heel kort meekoken, anders verliest het veel aroma en vitamines.

  • vorige        boven      volgende