Anijs
Specerijen  Verse kruiden



Kruidenboek
Receptenboek
Groentenboek
Keukentips
Maaltijdschijf
Linken

Anijs
Djahé
Djinten
Fenegriek
Foelie
Kaneel
Kardamom
Karwij
Ketoembar
Koenjit (Kurkuma)
Kruidnagel
Laos
Laurier
Nootmuskaat
Paprikapoeder
Peper

Indisch
Assem
Daon Djeroek Poeroet
Daon Pandan
Daon Salam
Kemirie
Kentjoer
Kokos/Santen
Lombok
Peteh bonen
Tjabé Rawit
Sereh
Trassi

Wat is : Anijs is een bloemdragende plant waarvan zowel het blad als de zaden gebruikt worden.
Smaak
en/of reuk :
Bijzonder verfrissend en aromatisch kruid.
Keuken : Allerlei keukens
Lekker in : Anijs wordt gebruikt in vleesschotels, groente- en visschotels.
Maar ook in gebak en fruitbereidingen, frisdranken en likeuren.
En natuurlijk in geboortemuisjes
Speciaal : Anijs word ook in tandpasta verwerkt.
Gebruik : Anijs mag je meekoken en braden.
Werking : Anijsolie word vanwege zijn slijmoplossende werking in hoestmiddellen gebruikt.
Het heeft ook een antibacterieële werking bij krampen en zwellingen.
Ook zou anijs goed zijn voor de spijsvertering en bij slapeloosheid.
Herkomst : Van oorsprong uit het Middenlandsezee gebied. Tegenwoordig wordt het overal waar een gematigd klimaat is verbouwd.