Indische gerechten
Rempah Daging
indische gehaktballetjes



Kruidenboek Kruidenboek
Receptenboek Receptenboek
Groentenboek Groentenboek
Keukentips Keukentips
Maaltijdschijf de Maaltijdschijf
Linken Linken

voor 4 pers.
500 gr rundergehakt
40 gr vers broodkruim
3 sjalotjes
2 tenen knoflook
1 theel. djinten
1 theel. ketoembar
2 lomboks of
(2 thl. sambal oelek)
1 eetl. ketjap
1 eidooier

recept van:
Guido W. Kanis

Bereiding.
Maak een boemboe van sjalotjes, knoflook, lombok, djinten en ketoembar.
Meng de boemboe met het gehakt, broodkruim, eidooier en ketjap.
Maak er kleine balletjes van. (ongeveer de grootte van een walnoot)
Doe olie in grote koekenpan en bak de indische gehaktballetjes in 5-6 min
tot ze gaar en goudbruin zijn.

Je kunt de indische gehaktballetjes net zo pedis (heet, scherp) maken als je wilt.
Denk erom dat de smaak belangrijker is dan het pedis zijn.