Spanakopita
spinazie in bladerdeeg



Kruidenboek Kruidenboek
Receptenboek Receptenboek
Groentenboek Groentenboek
Keukentips Keukentips
Maaltijdschijf de Maaltijdschijf
Linken Linken

voor 4 pers.
4 st bladerdeeg
1 kg spinazie
150 gr schapekaas
½ ui
1-2 eieren
2 el dille
olijvenolie
zout en peper
Bereiding.
Een hoge grote ovenschaal (ter grootte van een bladerdeegvel) met olie invetten. De schapekaas in kleine blokjes snijden en de fijgesnipperde ui een beetje fruiten in olijfolie.
Leg 2 deegbladerenvellen ingestreken met warme olijfolie in de schaal.
Maak een vulling van alle ingrediënten en strijk dit uit op het bladerdeeg.
Leg nu de andere 2 bladerdeegvellen (ook met olijfolie ingestreken)
op het geheel.
Snijd nu met een, in warme olie gedoopt, mes het geheel in 4 delen.
Bak de Spanakopita ca 40 min in de oven op ca 190C.