voor 4 pers.
500 gram kouseband
3 aardappelen
1 kleine ui
2 teentjes knoflook
1/2 surinaamse peper
1 afgestreken el masala
olie
zout
|
Bereiding.
Snijd de kouseband in stukjes van ongeveer 1 cm.
Schil de aardappelen en snijd ze in 4 partjes.
Stamp de ui, knoflook en peper fijn en daarna de massala erbij.
Laat de olie in de pan heet worden doe de gestampte kruiden erbij
en laat het even bakken dan de kouseband erin en zout naar smaak toevoegen.
Als de kouseband ietsjes gaar begint te worden gaan
de stukjes aardappel erbij.
(zonodig iets water)
Zorg er wel voor dat de kouseband en aardappelen tegelijk klaar zijn.
Dit gerecht is lekker met roti.
|
