voor 4 pers.
1 kg schorseneren
250 g champignons
50 g boter
3 el melk
2 el tomatenpuree
1 el dragon
zout
|
Bereiding.
Boen de schorseneren stevig schoon onder de kraan.
Doe ze in een pan met ruim water, zout en een scheut melk en laat ze 15 min koken.
Het velletje kan nu heel makkelijk van de schorseneren worden af getrokken.
Snijdt de schorseneren in kleine stukjes.
Maak de champignons schoon en snijdt ze in plakjes.
Verhit de boter in een pan en smoor hierin even de champignons.
Doe nu de schorseneren erbij en ca 15 min. zachtjes bakken.
Voeg ondertussen de tomatenpuree, dragonpoeder en een snufje zout toe.
Lekker met aardappelen en ham.
|
