voor 4 pers.
1 blok tahoe (375gr)
2½ dl sinaasappelsap
1 blikje tomatenpuree
2 el tacokruiden
1 rode paprika
3 el olie
zout,
peper,
|
Bereiding:
Tahoe in blokjes snijden en in een kom met sinaasappelsap,
tomatenpuree en kruiden roeren.
In een afgedekte schaal 10 min. in de koelkast laten marineren.
Paprika in kleine stukjes snijden.
De tahoe laten uitlekken in
een zeef boven de kom.
Nu in een koekepan de olie verhitten
en de tahoe toevoegen en in ca 8 min. goudbruin bakken.
Haal de tahoe uit de pan en pak nu de paprika ca 2 min. in het vet.
Voeg de marinade toe en breng het geheel al roerende aan de kook.
Ca 2 min. laten koken en op smaak brengen met zout en peper.
Leg op een bord de tahoe en giet er de saus overheen.
Rijst is heerlijk bij tahoe met paprikasaus.
|
