Recept: Streekgerechten, Spruitjes met Friese nagelkaas

voor 4 pers.
750 gr spruitjes
200 gr Friese nagelkaas
scheutje olie
zout en peper

Bereiding.

Snijd de spruitjes door midden en bak ze even in olie.
Voeg een scheutje water toe.
Laat de spruitjes gaar worden.
Schep de nagelkaas door de spruitjes.
Serveer ze met bijvoorbeeld aardappelpuree of pasta met een kleine rauwkostsalade.

Variatie stamppot:
Stamp gekookte aardappels fijn.
Meng er met een scheutje melk het gare spruitjes-kaasmengsel door.

Variatie met ham of spek:
Vervang een deel van de kaas door ham of uitgebakken spek.