voor 4 pers.
3 bananen
75 gr rijstebloem
1 theel. kaneel
1 ½ theel. goela djawa
± 80 ml water
zonnebloemolie
recept van:
Guido W. Kanis
|
Bereiding.
Los de goela djawa op in het water en maak een glad beslagje van de bloem, kaneel en dit water.
Indien te nat een beetje bloem toevoegen.
Pel de bananen, halveer ze en snijdt ze in handzame stukken en doop de stukken in het beslag.
Verhit de olie in de wadjan en bak hierin de in het beslag
gedoopte stukken banaan tot ze goudkleurig en krokant zijn.
Laat de gebakken banaan uitlekken op keuken papier.
|
