|
Wat is :
|
Kaneel bestaat uit de binnenbast van de scheuten van de kaneelboom.
|
Smaak
en/of reuk :
|
Een zoete kruidige smaak.
|
|
Keuken :
|
Wordt vaak gebruikt in de Arabische en Indiase keuken.
|
|
Lekker in :
|
Zoete gerechten, zoals stoofperen, appeltaart en -moes,
griesmeel, koek en op ijs en koffie. Maar ook in Arabische
vleesgerechten en in Indiase kruidenmengsels.
Kaneel is ook lekker als smaakmaker in koffie en thee!
|
|
Speciaal :
|
Kaneel meekoken.
Kaneelstokje geven geen kleur maar wel smaak.
Gemalen kaneel geeft kleur én smaak.
|
|
Gebruik :
|
Kaneelpoeder niet te lang meekoken, want dan kan hij licht bitter worden.
|
|
Herkomst:
|
Oorspronkelijk Sri Lanka. Ruim 200 jaar geleden werd kaneel al in heel Azië en Egypte gebruikt.
|
|
Werking :
|
Kaneel helpt bij zware menstruatie en schimmelinfecties.
Ook is het goed bij misselijk- en winderigheid.
Kaneel kan ook pijn verlichten bij gewrichtsontstekingen.
|
|
Recept :
|
Pisang goreng
|
