|
Wat is :
|
Fenegriek (ook wel Grieks hooi genoemd), is een keukenkruid waarvan zowel het blad als de zaden gebruikt worden.
|
Smaak
en/of reuk :
|
Een aromatische, bittere smaak
|
|
Keuken :
|
Wordt meestal gebruikt in de Oosterse en Arabische keuken.
|
|
Lekker in :
|
Vlees- of groenteschotels, rijst en aardappels,
maar ook in brood en gebak.
|
|
Speciaal :
|
Fenegriek wordt vaak gebruikt in Indiase curries en inmaak bv chutney.
|
|
Gebruik :
|
Wordt vaak in kruidenmengsels gebruikt.
|
|
Werking :
|
Fenegriek bevordert het de eetlust en de spijsvertering en helpt bij winderigheid.
Een smeersel wordt ook wel gebruikt bij huidontstekingen.
|
|
Herkomst :
|
Van oorsprong uit het Midden-Oosten. Tegenwoordig wordt fenegriek verbouwd van de Middenlandse zee tot China.
|
