|
Wat is :
|
Djahé is gemalen, gedroogde gemberwortel.
|
Smaak
en/of reuk :
|
Gember heeft een prikkelende en een frisse, kruidige smaak, zelfs een tikje zoet.
|
|
Keuken :
|
Djahé wordt gebruikt in de Oosterse keukens in hartige recepten.
In de westerse keuken in zoete gerechten.
|
|
Lekker in :
|
Allerlei oosterse gerechten zoasl curry en vlees.
Gember is ook lekker in gekruid gebak, koekjes, sauzen en desserts.
|
|
Speciaal :
|
Het neutraliseert een vette smaak.
|
|
Gebruik :
|
Djahé kan men het beste op een koele, donkere plaats bewaren.
|
|
Herkomst :
|
India, China, Japan, Jamaica en West-Afrika.
|
|
Recept :
|
Ajam Ketjap
|
