Djinten
komijn
Specerijen  Verse kruiden



Kruidenboek
Receptenboek
Groentenboek
Keukentips
Maaltijdschijf
Linken

Anijs
Djahť
Djinten
Fenegriek
Foelie
Kaneel
Kardamom
Karwij
Ketoembar
Koenjit (Kurkuma)
Kruidnagel
Laos
Laurier
Nootmuskaat
Paprikapoeder
Peper

Indisch
Assem
Daon Djeroek Poeroet
Daon Pandan
Daon Salam
Kemirie
Kentjoer
Kokos/Santen
Lombok
Peteh bonen
Tjabť Rawit
Sereh
Trassi

Wat is : Indonesische naam voor gemalen komijnzaad
Smaak
en/of reuk :
Djinten heeft een warme, kruidige, anijsachtige smaak.
Keuken : Djinten wordt veel gebruikt in de Oosterse, Arabische en Marokkaanse keuken.
Lekker in : Lams- en kippenvlees, gehaktgerechten, stoofschotels en tandoori gerechten.
Speciaal : Djinten wordt meestal alleen in warme gerechten gebruikt.
Gebruik : Heel bijzonder is de combinatie van komijn met paprikapoeder.
Herkomst : Oorspronkelijk EthiopiŽ. Tegenwoordig India, Iran, Turkije, IndonesiŽ, Marokko, Egypte en Z.-Europa.
Recept : Ajam Ketjap