voor 4 pers.
kabeljauw 6 stukken
visbouillon
6 tn knoflook
2 uien
6 aardappels
bodempje olie
peper en zout
tomatenpuree
recept van:
Rejan
|
Voorbereiding.
Snijd de aardappel in schijfjes, de ui in dunne slierten en plet de knoflook.
Oven voorverwarmen op 200°
Bereiding:
Verspreid 1 eetlepel olie in een ovenvaste schaal plaats de vis in de schaal en verdeel de uien en knoflook erover heen.
Doe wat olie over het geheel.(weinig) Bestrooi met zout en zw peper.
Smeer met een lepel wat tomatenpuree over de vis.
Daarboven op de aardappelschijfjes. In de rondte net als dakpannen.
Tenslotte 2 tot drie kopjes bouillon eroverheen, net tot onder de aardappels.
Afdekken met folie en in de oven plaatsen.
Na een half uur de tinolang testen op gaarheid. Anders nog even door laten stoven.
Meer Filippijnse recepten bij Eigenwijs Koken
|
