voor 4 pers.
1 kilo zuurkool
1½ kilo aardappelen
400 gr magere spek
½ water
10 gr zout
|
Bereiding.
Wasch het spek met lauw water en laat het met het kokende water en het zout ½ uur koken.
Voeg de zuurkool bij het spek: leg er na ½ uur de geschilde gewasschen aardappelen op en laat alles dan verder gaar koken
(½ á ¾ uur).
Neem het spek uit de pan en stamp de zuurkool met de aardappelen door elkaar.
Leg het spek er later op het bord bij.
|
