voor 4 pers.
6 hard gekookte eieren
2 plakken annanas
2 el. gesn. bieslook
2 el. mayonaise
1 el. zure room
1 appel
zout en peper
worchester saus
|
Bereiding.
Pel de eieren en haal ze twee maal door een eier snijder zodat
u mooie reepjes krijgt. Dus eenmaal in de lengte van het ei en
eenmaal in de breedte van het ei. Snij de annanas in
zeer kleine stukjes. Schil de appel en snij ook deze in kleine
blokjes en meng ze meteen met de annanas.
Meng in een schaaltje de mayonaise,
zure roon, 5 druppels worchester, zout, peper, bieslook en
annanas/appel tot een mooi sausje.
Mag best iets hartig zijn omdat
de eieren er nog bij moeten.
Meng het sausje nu snel door de eieren
zodat het geheel niet te papperig wordt.
Tip: eiersalade is ook heerlijk als hapje geserveerd in een wiltofblaadje.
|
