voor 4 pers.
1 kg koude gekookte aardappelen
300 gr koud gebraden vleesch
100 gr uien
30 gr boter of vet van jus
1 thl. kerry of peper
zout
paneermeel
|
Bereiding.
Maak de aardappelen fijn; hak of maal het vleesch; fruit de gesnipperde ui lichtbruin met het vet of
de boter en de kerry.
Meng dan alles door elkaar met het vocht, laat het
roerende in een pan warm worden; of doe het in een
vuurvast schoteltje, bestrooi het met paneermeel en
wat klontjes boter of vet en laat er in den oven
een knappend korstje op komen.
|
