voor 4 pers.
Kipdelen tot ca. 1 kg
(hele kip, kipbraadstukjes, kippenbillen)
1 flinke knoflook, klein gesneden
2 grote uien, gesnipperd
3 eetlepels suiker
3 eetlepels blanke azijn
4 eetlepels Heinz Hot tomatenketchup
peper
zout
margarine
recept van:
Roos en Dick Roskam
|
Bereiding.
Verdeel de kip in handbare delen en bestrooi ze met peper en zout.
Bak deze delen in een braadpan in de margarine tot goudbruin.
Bak in een koekenpan de gesnipperde uien tot deze lichtbruin beginnen te kleuren en voeg dan de gesnipperde knoflook toe.
Zodra de knoflookgeur vrij komt, voeg je de suiker toe en roer dit voor een minuut.
Doe dan eerst de azijn en daarna de ketchup erbij en laat deze saus ca. 5 minuten garen op klein vuur.
Ondertussen zijn de kipdelen mooi bruin gebakken en kan de saus worden toegevoegd.
Voorzichtig omscheppen, deksel erop, vuur klein en laten sudderen voor 45 minuten.
Af en toe omscheppen.
Lekker te combineren met rijst, gebakken aardappelen, frites en
zelfs met pasta!
P.S. Dit recept kan ook met kipfilet gemaakt worden, maar is dan
wat droger. Aan te raden is het om kalkoenfilet te nemen.
|
