6-8 kuchen
500 gr aardappelen
1 eetl bloem
1 ei
1 kleine ui
zout
nootmuskaat
olie
knoflook
fijngehakte kruiden
80 gr kaas
|
Bereiding.
De aardappelen schillen, wassen en goed drogen.
Grof raspen en zo goed mogelijk uitknijpen door een doek.
Met het ei, de fijngehakte ui, de bloem en de kruiden mengen.
Van het deeg 6-8 afgeplatte ovalen vormen maken,
en deze in hete (olijf)olie in ca. 4 minuten aan
beide zijden goudbruin en gaar bakken.
Reibekuchen zijn ook lekker met sla of appelmoes.
Variaties kun je maken door er knoflook, geraspte kaas, of kruiden door te mengen.
|
