voor 4 pers.
1 kg kip of kip stukken
3 tenen knoflook
4 rode lombok
halve citroen (uitgeperst)
half kopje ketjap manis
kwart pakje boter
(kan ook met wat olie)
zout, peper
kopje water
recept van:
Guido W. Kanis
|
Bereiding.
Kip zo in de pan met dikke bodem doen. 25 min. zacht laten sudderen, omdraaien en weer 25 min. zacht laten sudderen.
Ontbotten en in redelijk kleine stukken snijden.
Lombok al dan niet ontpitten en heel klein snijden en
met de heel klein gesneden of uitgeperste knoflook in de boter fruiten op zacht vuur.
Citroensap, suiker, ketjap,
zout, peper en kopje water toevoegen en de stukken kip
aan dit mengsel toevoegen.
Even goed omscheppen en 20 min. laten sudderen.
Klaar!
|
