voor 4 pers.
400 gr maïs (uit blik) uitgelekt
1 lombok (ontpit)
4 lente uitjes
1 theel. ketoembar
1 ei
40 gr rijstebloem
beetje zout
olie
recept van:
Guido W. Kanis
|
Bereiding.
Lombok en lente uitjes heel fijn snijden.
Maak een glad papje van bloem, ei, zout, ketoembar, lombok en lente uitjes en meng hier de maïs goed door.
Verhit olie in de wadjan en leg er steeds een eetlepel van het beslag in.
Bak de maiskoekjes tot ze goudbruin zijn.
Laat de maiskoekjes na het bakken goed uitlekken.
|
