Indische gerechten
Perkedel Djagoeng
maiskoekjes



Kruidenboek Kruidenboek
Receptenboek Receptenboek
Groentenboek Groentenboek
Keukentips Keukentips
Maaltijdschijf de Maaltijdschijf
Linken Linken

voor 4 pers.
400 gr mas (uit blik) uitgelekt
1 lombok (ontpit)
4 lente uitjes
1 theel. ketoembar
1 ei
40 gr rijstebloem
beetje zout
olie

recept van:
Guido W. Kanis


Bereiding.
Lombok en lente uitjes heel fijn snijden.
Maak een glad papje van bloem, ei, zout, ketoembar, lombok en lente uitjes en meng hier de mas goed door.
Verhit olie in de wadjan en leg er steeds een eetlepel van het beslag in. Bak de maiskoekjes tot ze goudbruin zijn.
Laat de maiskoekjes na het bakken goed uitlekken.