voor 4 pers.
500 gr spaghetti
2 tn knoflook
loas (4 blokjes 1 cm)
zout
6 el ketjap
4 el sojasaus
stukje trassi
1/2 bosje selderij
6 el olie
1 ui
2 blok maggi
recept van:
Manuela
|
Bereiding.
Water aan de kook brengen met een snufje zout, een stukje laos en enkele druppels olie,
wanneer het water gekookt is, doe je de spaghetti erbij.
Af en toe omscheppen zodat het niet aan elkaar gaat plakken.
Zodra de spaghetti gaar is, van het vuur halen, water afgieten en de spaghetti in een vergiet, met koud water spoelen totdat de spaghetti volledig koud is.
Terwijl je de spaghetti uitlaten lekken, zet je een pan met olie op het vuur, vervolgens de gesneden ui en knoflook, de stukjes laos en de trassi erbij doen.
Goed omscheppen. Wanneer alles al wat doorbakken is voeg je de maggi bl, ketjap en sojasaus toe, goed mengen en dan de spaghetti hand voor hand erbij doen.
Goed blijven omscheppen!!!!
Nu snijdt je de selderij in hele fijne stukjes en daarna over de bami heen strooien.
Alles nog even laten bakken.
Je kan naar smaak de blok, ketjap en sojasaus toevoegen.
Je kan eventueel wat 5 spices erbij doen en adjinomoto.
En als je ook wat in je bami wilt kan je bijv. gedroogde garnalen er doorheen doen, gepluisde kipfilet of bamivlees.
Serveer de bami met gebakken kip en sambal.
|
