voor 4 pers.
200 gr bloemkool
200 gr broccoli
150 ml groentebouillon
75 g volle yoghert
2 el slagroom
nootmuskaat
zout en peper
ietsjes piment
|
Bereiding
De bloemkool en broccoli wassen en in roosjes snijden.
De bloemkool roosjes ca 8 min. en de broccoliroosjes ca 4 min. stomen en in een zeef laten uitlekken.
De groentebouillon iets warm laten worden en
samen met de yoghert en slagroom mengen.
Nu met de kruiden het geheel op smaak maken.
Leg de groente mooi verdeelt op een schaal en giet de saus erover.
TIP: serveer de salade als voorgerecht met een pistoletje
|
