|
Wat is :
|
Bloemkool is een van de weinige groente waarvan de bloesem gegeten word.
Hij heeft veel vitamine C, bij 100 gr heb je al de helft van de ADH.
Men herkent de versheid aan de vastigheid en de frisse geur.
|
|
Gebruik :
|
Bloemkool is lekker als groente maar ook in soep.
Koken duurt ca 15-20 min.
Als rauwkost met een sausje kun je hem ook serveren.
Gefrituurde bloemkool maak je door hem eerst door een bloempapje te halen
(ca 4 min in 190°)
|
|
Kooktijd :
|
roosjes 10 minuten, hele bloemkool 20 minuten.
|
|
Nodig p/p :
|
250 gr.
|
|
Speciaal :
|
Voor het gebruik even in licht gezouten water leggen
daarmee verwijder je alle ongedierte.
|
Vitamine/
mineralen :
|
B, C, calcium en ijzer
|
|
Calorie :
|
27 Kcal per 100 gr
|
|
Recept :
|
Bloemkool-Broccoli salade
|
