|
Wat is :
|
Boerenkool is een winterharde groente, hij smaakt en verteerd het beste na de eerste vorst.
Hij is schatrijk aan vitaminen, mineralen en sporenelementen.
|
|
Gebruik :
|
Meestal wordt er stampot van gemaakt.
Boerenkool is lekker bij gevogelte en varkensvlees.
Maar je kunt hem ook als salade eten.
|
|
Kooktijd :
|
10 minuten (extra zacht: 20 minuten).
|
|
Nodig p/p :
|
250 gr.
|
|
Speciaal :
|
Boerenkool slinkt wel tijdens het koken.
Gekookt ca 300 gr p/p (krop iets meer, gesneden iets minder)
|
Vitamine/
mineralen :
|
B, C, calcium, ijzer, en betacaroteen
|
|
Calorie :
|
10 Kcal per 100 gr
|
|
Recept :
|
Twentse stampot Moos
|
