|
Wat is :
|
De jonge scheuten van de witte asperges groeien onder de grond, dus zonder licht.
De groene asperges hebben wel zonlicht gezien.
|
|
Gebruik :
|
Witte: eerst de onderkant afsnijden dan goed geschillen, de buitenkant is nl draderig.
Groene kunnen ongeschild worden gebruikt.
Asperges zijn heerlijk met ham en ei.
|
|
Kooktijd :
|
witte: ca 20-25 minuten, groene: iets minder ca 10-15 minuten.
|
|
Nodig p/p :
|
300 gr.
|
|
Speciaal :
|
Oppassen voor uitdrogen.
Bewaren in een plastic zak met natte theedoek erover.
Asperges stimuleren de nierfunktie.
|
Vitamine/
mineralen :
|
C en ijzer
|
|
Calorie :
|
gekookt 16 Kcal per 100 gr
|
|
Recept :
|
Asperge Pizza met Rucola
|
