|
Wat is :
|
We hebben: Bospeentjes dit zijn slanke wortelen met het loof.
Waspeen is gewassen bospeen zonder loof.
En Winterwortel of winterpeen dit is een dikke bewaarwortel.
|
|
Gebruik :
|
Was de wortels voor gebruik en snijd de kop en de worteluiteinde eraf.
Als ze een harde buitenkant hebben moet je die eraf schrapen of schillen.
Wortelen kunnen ook goed rauw gegeten worden of in een salade.
|
|
Kooktijd :
|
ca 10 minuten, een dikke winterwortel ca 22 minuten
|
|
Nodig p/p :
|
250 gr.
|
|
Speciaal :
|
Carotine geeft de oranje-rode kleur aan de wortel.
|
Vitamine/
mineralen :
|
C, calcium en ijzer
|
|
Calorie :
|
gekookt 17 Kcal per 100 gr
|
|
Recept :
|
Winterwortelen: Hutspot met klapstuk
Winterwortelen: Brabants Stoofpotje
|
