voor 4 pers.
3 á 4 aardappels
1 groene paprika
1 rode paprika
1 ui
1 turkse biber (paprika)
1 aubergine
1 courgette
200 gr champignons
3 tomaten
3 el biber salçasi
(turkse paprikapuree)
paar teentjes knoflook
olijfolie naar gelang
water (1 glas)
zout en peper
recept van:
AiichA
|
Bereiding.
Schil de aardappels en deel de ze in 8 lange stukken.
Maak de paprika schoon en haal de pitjes eruit en snijd ze in lange stukken.
Snijd ook de ui in stukjes.
De aubergine en courgette 5 min. kort koken in water daarna in plakjes van 1 cm snijden.
Champignons schoon vegen en snijden.
Tomaten ontvellen en in partjes snijden.
Knoflook klein snijden.
Doe olijf olie en biber salçasi in de tepsi of grote vuurvaste schaal.
Wrijf daarmee de schaal goed in.
Roer nu alle groenten door elkaar in de schaal.
Voeg naar smaak peper en zout toe.
Giet het water eroverheen en zet de schaal met folie afgedekt
in de oven op 200 °
ca 30 á 40 minuten.
TIP: Gevulde tepsi kan je ook door toevoeging van gehakt of vlees maken.
Afiyet olsun (Eet smakelijk)
|
