voor 4 pers.
700 gr gehakt
4 teentjes knoflook
2 theel. djahé
4 eetl griesmeel
1 ei
2 uien
1 theel. djinten
4 kardamom peulen
(binnenste zaadjes)
1 theel. chilipoeder
1 dl kokosmelk
4 tomaten
zout en peper
|
Bereiding.
Meng het gehakt met de griesmeel, het ei, de helft van de djahé en de helft van de knoflook,
voeg zout en peper naar smaak toe en rol er 20 balletjes van.
Bak nu voor de saus de uien op een laag vuur.
Voeg de kardamom, chilipoeder, djinten, de rest van de knoflook en djahé toe,
roerbak dit alles nog 2 minuten.
Pureer nu de tomaten samen met de koksmelk en voeg het toe aan de saus.
Laat de saus nog 10 min. koken.
Doe nu de gehaktballetjes erbij en verwarm alles nog ca een kwartier.
De Indiaase Curry gehaktballetjes worden geserveert met witte rijst.
|
