voor 4 pers.
4 haaskarbonades
6 tomaten
3 tenen knoflook
10 takjes tijm
10 takjes rozemarijn
10 takjes oregano
¼ verse rode peper
2 thl paprika poeder
zout, peper
1 dl olijfolie
4 el balsamico azijn
|
Bereiding.
Haal de blaadjes en naalden van de takjes en snijd ze samen met de peper zeer fijn.
Pers de knoflook en maak een mengsel van kruiden, knoflook, olijfolie en paprikapoeder.
Marineer de karbonades gedurenden 1 uur in dit kruidenmengsel.
Verwarm de oven voor op 220ºC.
Snijd de tomaten in plakjes,
leg de karbonades
op de tomaten en bak ze in ca 20 min.
midden in de oven. (1x omdraaien).
Bestrooi ze met zout en peper en sprenkel de azijn erover.
|
