|
Smaak :
|
Aromatisch kruid met een frisse licht bitter-zoete smaak.
|
|
Keuken :
|
Wordt vaak gebruikt in Italiaanse- en Mediterrane keuken.
|
|
Lekker in :
|
Stoofschotels, marinades, soepen en pasta's, varkens- en lamsvlees,
witte vleessoorten, vette vissoorten(zalm, paling), aardappels,
groentes(bv. boontjes, spinazie) en bij alles waarin tomaat wordt
verwerkt.
|
|
Speciaal :
|
Rozemarijn lijkt een beetje op de geur van naaldbomen dus een takje
op de barbecue zorgt voor een heerlijke geur.
|
|
Gebruik :
|
Je kunt rozemarijn voor of tijdens de bereiding toevoegen.
Zowel in warme als koude gerechten. Bij verwarming wordt de smaak sterker.
|
|
Herkomst:
|
Oorspronkelijk werd rozemarijn in het Middellandse-Zeegebied in het wild aangetroffen. Nu groeit het voornamelijk in Europa en de Verenigde Staten.
|
|
Werking :
|
Rozemarijn helpt bij een volgevoel, winderigheid, lichte krampachtige maag-darm-gal stoornissen. En is stimulerend in bad bij bloedsomloopstoornissen
en bij spier -en gewricht reuma. Omslagen bij slecht helende wonden en eczeem (volksgebruik).
|
|
Recept :
|
Kruidige Karbonade
|
