|
Smaak :
|
Zachte, beetje zoete anijsachtige smaak.
|
|
Keuken :
|
Kervel wordt vaak gebruikt in de Europese, en vooral in de Franse keuken.
|
|
Lekker in :
|
Sauzen, soepen, stoofschotels, boter, groenten, salades, eier- en
aardappelgerechten en rijst.
|
|
Speciaal :
|
De smaak wordt nog beter in combinatie met peterselie, bieslook en dragon.
|
|
Gebruik :
|
Kort mee verwarmen en vlak voor het opdienen toevoegen.
Neem van dragon nooit te veel tegelijk, de smaak is nogal opdringerig en niet iedereen kan deze waarderen.
|
|
Herkomst:
|
Zuidoost Europa en West-Azië.
|
|
Werking :
|
Kervel wordt ook wel gebruikt om eczeem tegen te gaan.
Het wekt de eetlust op, bevordert de spijsvertering, heeft een heilzame werking bij bronchitis en astma en is bloedzuiverend.
Verse sap van kervel is een geneeskrachtig middeltje bij keelpijn.
|
|
Recept :
|
Kropsla met Eiersaus
|
