|
Smaak :
|
Geurige, pittige smaak, het lijkt een beetje op kruidnagel.
|
|
Keuken :
|
Wordt meestal gebruikt in de Italiaanse of Mediterrane keuken.
|
|
Lekker in :
|
Groentegerechten, pizza's, witte bonen, blank vlees, vis en alles waarin tomaat zit (salades, soepen en sauzen).
|
|
Speciaal :
|
Basilicum is onmisbaar in Franse en Italiaanse sauzen zoals pistou en pesto, deze worden gemaakt met veel basilicum, knoflook en olijfolie.
|
|
Gebruik :
|
Nooit meekoken, want dan verdwijnt het aroma.
|
|
Herkomst:
|
Zuid-Azië. Basilicum werd in de 16e eeuw vanuit India en Perzië naar Europa gebracht.
|
|
Werking :
|
Basilicum heeft een heilzame werking op de spijsvertering, verlicht hoofdpijnen en remt ontstekingen.
Het werkt bij diaree, zwellingen, darmkramp en slaapstoornissen.
|
|
Recept :
|
Italiaanse pannekoek
|
