|
Smaak :
|
Frisse groene smaak.
|
|
Keuken :
|
Wordt gebruikt in alle keukens.
|
|
Lekker in :
|
Soepen, sauzen, salades, dressings, vingairetes, allerlei groenten, vis, kip, aarappelgerechten, stoofschotels en kruidenboter.
|
|
Speciaal :
|
Geeft de gerechten een vollere smaak.
Kauwen op peterselie geeft na het eten van knoflook een frisse adem.
Peterselie heeft een hoge voedingswaarde en is rijk aan vitamine C.
|
|
Gebruik :
|
Kort mee verwarmen en vlak voor het opdienen toevoegen.
Peterselie kan men als bijgerecht ook frituren of bakken.
|
|
Herkomst:
|
Oorspronkelijk Middellandse-Zeegebied. Tegenwoordig wordt peterselie over de hele wereld verbouwd.
|
|
Werking :
|
Peterselie heeft een heilzame werking op de spijsvertering, zuivert het bloed, werkt tegen hoofdpijn, nier- en blaassteen en leverkwalen.
Het helpt ook bij menstruatiepijn.
|
|
Recept :
|
Kropsla met Eiersaus
|
