|
Smaak :
|
Kruidige smaak.
|
|
Keuken :
|
Wordt meestal gebruikt in de Noord- en Middeneuropese keuken.
|
|
Lekker in :
|
Peulvruchten zoals: tuinbonen, kapucijners, linzen, erwten en witte
bonen. Maar dit kruid is veelzijdiger: het smaakt ook uitstekend bij vlees, in maaltijdsoepen en bij andere gerechten. Geschikt voor
sausen, eenpansgerechten en soepen.
Het geeft ook een kruidige smaak aan bloemkool en spruitjes.
|
|
Speciaal :
|
Bonenkruid komt als plant voor als eenjarige of als vaste plant. De vaste plant wordt ook wel steentijm genoemd.
Bonenkruid heeft erg sterk aromatische geur.
|
|
Gebruik :
|
De blaadjes van deze plant kunnen met een gerecht worden meegekookt.
En bij het koken van bloemkool en andere koolsoorten helpen een paar blaadjes om de 'kooklucht' te verminderen.
|
|
Herkomst:
|
Oorspronkelijk komt bieslook uit China. Tegenwoordig wordt het ook gekweekt in Europa en Amerika.
|
|
Werking :
|
Bonenkruid geeft helderheid, vitaliteit en stimuleert de spijsvertering.
|
